Body butter

På en vecka gick det från t-shirtväder till att begrava-ansiktet-i-halsduksväder. Och huden märkte av det snabbare än snabbast, även om solbrännan från mina Birkenstock fortfarande syns på mina fötter. Så det blev dags att blanda ihop årets body butter, då den jag gjorde förra året var den bästa jag någonsin haft. Tänk på att den blir väldigt fet så se till att du har tid att låta den gå in i huden riktigt (kanske är olika för olika hudtyper?)

Du behöver:

* Två delar sheasmör

* En del mandelolja

* En del kokosolja

* Ca tio droppar eterisk olja (även i år använde jag mig av mandarin)

Blanda ihop allt med en elvisp tills det blir fluffigt. Jag tryckte sedan ner krämen i en spritspåse, dels för att jag har dom hemma och bakar aldrig något där jag får spritsa men framförallt för att det är lättare att fylla burken utan massa lufthål. Tänk på att det ska vara en ren burk (om du har en gammal så koka den i ca fem minuter för att sterilisera).

Svartvinbärsbladssaft

Plockade blad från svartvinbärsbusken hemma hos mamma och pappa och gjorde saft.

* 1 liter blad+1 liter vatten+30 gr citronsyra+1 kg smör+2 citroner *

Varva citroner och vinbärsblad. Koka upp övriga ingredienser och rör om tills allt smällt samman. Slå på vätskan. Låt stå i cirka fem dagar.

Vill också slå ett extra slag för citrusfrukter. Om inte för att äta, så snugga händerna mot det och så luktar du görgött resten av dagen. Bäst.

För övrigt ska jag till Stockholm nästa vecka för första gången på 10 (!) år. Har någon något tips så dela gärna med. Har typ Moderna och Fotografiska planerat.

Báhn mi och sötpotatispommes

Lyckades för första gången få krispiga sötpotatispommes. 

Det här behöver du:

-Sötpotatis

-Majsstärkelse

-Salt (jag använde mig av havssalt med lime)

-Paprikapulver

-Salt och peppar

-Olja

Så här gjorde jag:

*Skala potatisen och skär i stavar. Lägg i kallt vatten. Minst en timme

*Torka bort vattnet och lägg potatisarna i en tom skål. 

*Häll på majsstärkelsen och kryddorna. Gnugga in riktigt ordentligt.

*Häll på oljan och gnid försiktigt (så att alla täcks men inte så att blandningen glider av)

*In i ugnen på 200 grader i typ 20 minuter. Vänd efter halva tiden. (Obs ha koll på dom, glömde kolla tiden så uppskattar bara att det var ca 20 minuter)

Till potatisen gjorde jag en gudomligt god báhn mi utifrån det här receptet. Det var lite för mycket bröd på de jag köpte så efter jag tog bilden gröpte jag ur toppen, vilket blev prima! Majonäsen blandade jag med lime och sriracha. Tips på toppenmat.

Ansiktspeeling med lime och socker

Imorgon åker jag till Teneriffa för att hänga med familjen i en vecka. Ska bli så himla härligt! Dock är min torra vinterhud ett problem och därför körde jag idag en peeling. Behöver ju dessutom använda upp de matvaror jag har hemma så utmärkt att använda mig av limen som låg i fruktskålen. Min kollega frågade om det inte svider, men så länge man inte har något öppet sår så ska det inte vara några problem, min hud var inte alls irriterad av limen i alla fall. Gör helt enkelt så att du skär upp en lime och doppar i strösocker och gnugga sedan försiktigt in i huden. Tvätta av med ljummet vatten. Får du lite på läpparna är det bara att lapa i sig. Lime är ju godast!

Vill man ha en fuktgivande mask efter kan man mosa en avokado med lite honung och ha i ansiktet i en kvart. 

Hemmagjort bodybutter och läppcerat

Varje vinter samma sak. Huden blir torr och svider. En kan tycka att huden borde vara van efter 30 vintrar, men det tycks bara bli värre. Tycker i alla fall inte att de krämer jag köpt brukar hjälpa så jag har för andra året gjort egen bodybutter. Naturligt och så himla lent. Passade även på att göra läppcerat då jag hittade lite bivax från förra året. 

Jag kommer tyvärr inte ihåg varifrån jag fått receptet till Bodybutter men jag utgick i alla fall från följande:

3/4 dl kokosolja

1/4 dl olivolja 

evt några droppar eterisk olja (jag använde mandarin. citrusdofter är mitt bästa)

Smält kokosoljan och olivoljan på svag värme i en kastrull. Låt sedan svalna i kylen tills kanterna på blandningen blir vit och det börjar bli lite grynigt. Då vispar du tills det blir krämigt. Jag valde sedan att spritsa krämen i min behållare (OBS viktig att den är ny eller steriliserad) för att det inte skulle bli några lufthål. Min blev lite lös så förvarar den i kylen ett tag, men den håller annars ett bra tag i rumsvärme.

Receptet på läppceratet kommer härifrån, men istället för vaniljpulver hade jag i eterisk olja (citrongräs).

Alltså:

10 gram bivax

5 gram kokosolja

2 msk mandelolja

evt eterisk olja

Smält allt utan doftoljan i en kastrull på svag värme. Blanda sedan i ett par droppar av den eteriska oljan och fyll upp i din behållare. Låt svalna innan du sätter på locket.

Saffran-kokos-maräng-kakor

Efter maten så blev jag sugen på att baka (allt för att slippa dammsuga liksom) och i sin årssammanfattning har Atilio länkat till sina marängdrömmar. Jag tyckte dom lät goda och enkla så utgick från hennes recept, men slängde i saffran för att jula till det lite. Det blev suveränt! 

Allt-som-är-gott-gryta

Hade kvar en halv påse pulled Oupmh i frysen och bestämde mig för att göra en gryta på det. Hade dock inga grönsaker i kylen så det fick gå ändå. 

Jag gjorde min på:

*Oumph

* En burk kokosmjöl

*En matsked jordnötssmör

*En stor tesked chipotlepasta

*En handfull koriander (plus extra för garnering)

*Lime

Blanda ihop allting (utan lime och garneringskoriander) i en gryta och låt koka ett tag. Servera med ris (eller glasnudlar eller något annat gott), toppa med koriander, limezest och pressa lite lime över. Mina smaklökar ä.l.s.k.a.d.e det!

       

Granola

Det tillhör ju inte vanligheterna att jag lägger upp recept på den här bloggen men när någonting är så gudomligt gott som den här granolan är så skulle det ju bara vara rent oförskämt av mig att inte dela med mig av receptet till er. Jag har haft ett recept sedan länge som jag med tiden har varierat och experimenterat med och resultatet är verkligen perfekt! Jag brukar äta den ihop med rysk yoghurt men tänker att den borde passa minst lika bra som efterrätt tillsammans med grädde, lemoncurd eller glass. 

Det här behöver du:

• 1 äggvita
• 25 g sesamfrön
• 120 g hackade sötmandlar
• 70 g kokosflingor
• 70 g mandelmjöl
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 tsk kardemumma
• 1 nypa havssalt
• 2 tsk sötning, tex socker, honung eller sötströ
• 50 g smör

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitan hård. Inte riktigt så hård som man gör när man gör maräng, men den ska bli fast. Blanda ner alla torra ingredienser. Fördela sedan smöret så att allt får en sammanhängande konsistens. Smula allt över en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Rör om lite då och då och se till att granolan blir krispig men inte bränns. Låt svalna och häll sedan upp i en tätslutande burk och förvara i kylskåpet.

Den är helt fri från gluten och om man vill, även utan socker. Sjukt bra för kroppen helt enkelt! 

Hemmagjord body butter

På vintern torkar min hy ut som bara den. Jag har försökt massa olika krämer, men inget har direkt fungerat. Tills jag upptäckte mandelolja. Smörjer in ansiktet efter (nästan) varje dusch. Har också prövat att göra lite olika cerat och krämer och idag var det dags för ett hemmagjort body butter.

När jag fotade första bilden hade jag ännu inte bestämt mig för vilken eterisk olja jag skulle använda, men det blev till slut grapefrukt. Detta behöver du:

• Sheasmör
• Mandelolja
• Eterisk olja (valfritt)
• En (fast det blev två) behållare

Såhär gör du:

1. Smält smöret och oljan i ett vattenbad
2. Låt stå en stund för att svalna på spisen och ställ sedan in i kylen i ungefär en timme så det stelnar
3. Vispa med elvisp tills det blir fluffigt
4. Blanda i eterisk olja under tiden du vispar
5. Fyll på i burkar

Jag köper alla mina saker härifrån och har även köpt på mig ett par extra burkar för att förvara hårnålar och bomullspads i till badrummet.

Äpplechips

På Instagram idag visade jag en film där jag förberedda äpple chips och mangoremmar. Mangoremmarna smakade supergott men fastnade lite i pappret (hade in dem för länge alternativt gjorde det för tunt) så slutresultatet får inte komma med på bloggen. Men så här gör man i alla fall:

Mangoremmar

1. Mixa fryst eller färsk mango till en puré. Den ska inte vara helt renig, utan typ krämig utan klumpar
2. Bred ut purén tunt på ett bakplåtspapper (jag tyckte det var lite knixigt med en slickepott så jag la ett annat bakplåtspapper över och kavlade)
3. Sätt in i ugnen på 50-75 grader i cirka fem timmar. Den ska sluta vara kladdig
4. Skär ut remsor och rulla ihop
5. Förvara i en tät burk i kylen

Äpplechips

1. Skiva ett syrligt äpple i cirka 4mm tjocka skivor (jag använde pink lady)
2. Sprid ut dem på en plåt och krydda med kanel och kardemumma. Jag gick lite överstyr när jag filmade samtigt, men försök ha ett tunt lager på båda sidor
3. Låt stå i ugnen i cirka 5 timmar.

Klart!

Hemmagjort jordnötssmör

Hade några jordnötter över från julgodiset som bara ligger i skåpet. Kom då på den brillianta idén att göra eget jordnötssmör av dem. Egentligen tycker jag inte att det är så gott att ha jordnötssmör på en smörgas (eller smörgåsrån som så fint är illustrerat på bilden), men i mat älskar jag det. Typ att använda till dipsås när man gör viatnemisiska vårrullar.

Det du behöver för att göra jordnötssmör är

• matberedare (eller en sån liten variant till stavmixern som jag har)
• jordnötter
• eventuellt lite olja (obs obs smaklös -t.ex raps eller solros och inte olivolja) och salt för att smaksätta

Såhär gör du

1. Mixa

 Sen är det klart. Det tar ett litet tag då det först bara ser ut som finhackade jordnötter, men till slut bildar det som ett smör. Jag hade i liiite lite olja för att få den lite smidigare.